samedi 7 juin 2008
Flan au chocolat au lait de soja
Voici une recette rapide faite à partir de lait de soja maison ou du commerce non sucré. Le coulis de framboises qui l'accompagne se marie très bien avec le chocolat noir.
Je n'ai pas ajouté de sucre dans le flan car le coulis est sucré mais il est possible d'en rajouter.
Temps de préparation: 10mn
Temps de cuisson: 5mn
Temps de réfrigération: 2h
Ingrédients:
500ml de lait de soja non sucré
100g de chocolat noir
2g d'agar agar
250g de framboises
80g de sucre
Préparation:
1. Faire chauffer le lait de soja.
2. Hors du feu ajouter le chocolat et l'agar agar.
3. Bien remuer pour homogénéiser. Filtrer éventuellement.
4. Mettre dans les moules et réfrigérer au moins 2h.
5. Préparer le coulis en mixant les framboises avec le sucre et filtrer.
6. Démouler les flans et accompagner de coulis de framboises.
Voir les autres recettes de desserts
Tags : Chocolat, Dessert, Framboise, Individuel, Lait de soja
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