Alice Pizza

7 août 2008

Cela faisait depuis quelques temps que je voulais aller dans cette petite pizzeria de mon quartier. Beaucoup de bonnes critiques glanées sur le net.

L'impression en arrivant: c'est petit et il règne une activité intense avec la vente à emporter. Il faut faire attention où l'on s'assoit car les tables sont très rapprochées et on risque d'être bousculé par le serveur ou les autres clients pendant le repas.

Tout d'abord petit apéro maison à base de martini blanc, fraise et citron. Damien le trouve trop sucré (ah bon?!) et il mettra un point d'honneur le lendemain (et le surlendemain) à trouver le bon dosage à la maison, jusqu'au cri du chercheur qui a enfin trouvé. "Cha y est ! Che crois que chai trouvé ! Hips... "

Il y a pas mal de choix et les pizzas sont originales. Ca change des jambon-fromage et des quatre fromages. Mais la carte est assez compliquée à lire, on est quand même là pour se dé-ten-dre ! Là où on dit bêtement pizza au saumon dans une pizzéria normale, chez Alice on dit: "L’Atlantide: Sur base de mascarpone au gorgonzola le saumon sauvage frais se marie parfaitement avec la Ficoïde glaciale crystal de sel, ciboulette"...

Nous prendrons "la Suprême: Le fin du fin. Le mariage de lardons fumés et d’un magret de canard finement coupé. Base de crème fraîche accompagnée de champignons et de fromage. Elle ravivera les plus fins palais" et "la Pizza di Parma: Typique comme son nom, raffinée et trés goûteuse. Le jambon de Parme s’accompagne de roquette, d’huile d’olive, de ricotta, et de cantal"...

Vous comprenez maintenant que la carte était longue à lire ?!