Oh la la Paris !

Bienvenue Welcome Bienvenidos Où il sera question de cuisine, de Paris, de voyages, de restaurants...

samedi 3 avril 2010

Onigiri au saumon (sandwich japonais)

J'ai pris mon temps pour faire cette recette d'onigiri que m'a apprise ma copine japonaise Chieko. Il faut dire que j'avais un peu la pression car elle m'a dit que la forme de l'onigiri devait être harmonieuse, en forme de diamant, ne pas trop presser pour ne pas que ce "sandwich japonais" soit trop dur... Bref cela m'a semblé hors de portée. Heureusement Chieko a eu pitié et m'a ramené du Japon un ... moule pour onigiri! Plus d'excuse maintenant!Temps de préparation: 20mnTemps de cuisson: 15 + 20mnIngrédients pour 10... [Lire la suite]
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lundi 15 mars 2010

Sablés bretons

Quelle bonne trouvaille que cette recette de sablés bretons sur le blog http://cakesinthecity.blogspot.com/!Simple, facile et délicieux, une recette comme je les aime!Seule modification par rapport à la recette originale, j'ai remplacé le beurre et le sel par du beurre demi-sel. <p><p>Bavarois aux framboises</p></p> &amp;lt;!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --&amp;gt; Temps de préparation: 15mn Temps de repos: 20mn Temps de cuisson: 2*15mn ... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

Pavlova aux fraises

Elles sont là, elles sont arrivées... C'est la saison des fraiiiiiiises!!! Oui je sais, ces premières fraises sont d'après certains fades, grandes voyageuses, non écologiques, élevées en serres et irriguées aux engrais, pesticides et autres fongicides,... mais la volonté féminine humaine est faible et n'en déplaise aux grincheux, les fraises c'est bon... Voici donc une recette de pavlova aux fraises. Recette simple et gourmande avec rien que des des bonnes choses: meringue, chantilly et fraises. Temps de préparation: 15mn Temps... [Lire la suite]
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dimanche 18 janvier 2009

Carrot Cupcakes

Très peu de monde ressort indemne après avoir goûté un carrot cake. Des à-priori au début ("Un cake à la carotte?! N'importe quoi !") mais dès la première bouchée on adhère. La carotte vient apporter du moelleux à ce cake caramélisé épicé. Le glaçage au fromage frais se marie parfaitement avec la douceur du gâteau. En plus ils sont rigolos avec des petites billes de toutes les couleurs ! Indubitablement un des meilleurs desserts anglais ! Temps de préparation: 20mnTemps de cuisson: 20mn ... [Lire la suite]
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mardi 13 janvier 2009

4 Cookies

Voici une recette de cookies 4 en une: au chocolat noir, praliné, chocolat blanc et chocolat blanc cranberries (canneberge). Temps de préparation: 20mn Temps de cuisson: 10mn par fournée Ingrédients pour une cinquantaine de cookies: La pâte à cookies de base 250g de beurre demi-sel mou 100g de sucre 150g de sucre roux (cassonade) 2 CC d'extrait de vanille 2 oeufs 350g de farine 1 CS rase de levure chimique 1 CS rase de bicarbonate de soude Le parfum 80g de chocolat noir 80g... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier 2009

Tartelettes au citron meringué

Petite variante individuelle de la tarte au citron meringuée, les tartelettes ! La recette est ici. Les tartelettes ont été passées au chalumeau. Cela a évité à la crème au citron de fondre un peu lors du passage au four. Voir les autres recettes de desserts
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mercredi 17 décembre 2008

Le Flaubert

Des brocs éparpillés un peu partout donnent une note gaie à ce sympathique bistrot du XVIIème arrondissement. La collection de Michelin alignés sur le mur ajoute une touche "bistrot d'antan". Surtout qu'au niveau cuisine c'est Michel Rostand et filles qui s'y collent. Le Flaubert est le premier "bistrot d'à côté" qu'il a créé, juste à côté de son restaurant gastronomique. Pas de quoi être déçue alors? ... Ben presque. Nous arrivons vers 21h, soit les derniers du premier service. Erreur... On nous... [Lire la suite]
samedi 13 décembre 2008

Visite nocturne au Louvre

Quelle bonne initiative de la part du CE d'organiser une visite nocturne des chefs d'oeuvre du musée du Louvre en compagnie de la conférencière Sophie Bommart. Le musée du Louvre est tellement vaste qu'il ne se visite pas en une fois. On vient voir les oeuvres d'un artiste, une époque, une aile, ... et une vie ne suffirait peut-être pas pour découvrir tous les trésors qui ne sont pas exposés faute de place. Ce musée incontournable accueille 7 à 8 millions de visiteurs par an et il ne lasse toujours pas. On oublie souvent que... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

L'Entredjeu

Voici un restaurant que je voulais essayer depuis plusieurs années. Présent dans de nombreux guides gastronomiques sous des propos élogieux, les commentaires des internautes étaient nettement moins positifs. En tout cas une idée s'en dégage, il est incontournabe ! Pour se faire une idée, il faut y aller... et nous y voilà. A la carte du soir, un menu à 32eur avec entrée, plat et dessert. A peine le temps de s'assoir, ça commence mal. "Vous avez choisi?" "Non, pas encore." Répétez encore... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2008

Bath's

Je découvre dans le guide Michelin un restaurant étoilé pas très loin du marché Poncelet qui propose un menu déjeuner à 28eur... Sitôt découvert, sitôt essayé, nous nous retrouvons avec Ouma dans ce restaurant étoilé et pourtant pas très connu. Quelques amuse-bouche pour commencer... Pour profiter de tous les plats au maximum, Ouma et moi partageons tous les plats, ce qui pose un sérieux casse-tête au serveur qui ne sait pas à qui donner le couteau à poisson... Elle est compliquée, l'étiquette étoilée ! En entrée un... [Lire la suite]
Posté par ohlalaparis à 18:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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