Une recette indonésienne de salade, à prononcer "atchar". Elle accompagne parfaitement le riz avec les plats sautés: elle apporte une touche fraîche et acidulée à un repas copieux. Bref, indispensable... Elle ne se mange pas toute seule comme une salade...

Voici une entrée sud-américaine relevée avec une marinade à base d'olives et de piment. Je peux vous assurer que ça réveille les papilles ! Ingrédients pour une entrée pour 4 personnes : 500 de pavé de saumon (ou tout autre poisson blanc) 3 ou 4 citrons...

Voici une bonne petite soupe bien goûtue. Temps de préparation et de cuisson: 20mn Ingrédients pour 4 personnes: 1 petite boîte de crabe (170g) 200g d'asperges blanches tendres 4 échalotes 1L de bouillon de poulet 1CS de maïzena 1 oeuf huile de sésame...

Soupe traditionnelle thaïlandaise piquante et acidulée. Elle se fait souvent avec des gambas seulement (tom yam koung). La version présentée ici est la version "fruits de mer". Temps de préparation: 30mnTemps de cuisson: 20mn Ingrédients pour 6 personnes...