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Oh la la Paris !
asie
3 août 2008

Jus de pandan

Jus de pandan
Ce jus issu des feuilles de pandan, pandanus ou encore bayteuil est utilisé dans la préparation de nombreux desserts asiatiques, comme les klepons indonésiens ou le nam vaan mac kuey. Mais on peut s'en servir pour parfumer d'autres préparations, comme...
Posté par ohlalaparis à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Dessert,  Pandan,  Asie

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20 juillet 2008

Singapour

Singapour
Singapour du 17 au 20 Juillet 2008 Dernière étape de notre voyage indonésien : Singapour ! Agrandir le plan * Little India : Kaléidoscope de couleurs, d'odeurs et de bruits, le quartier indien de Singapour est un mélange de tout ça. Une agréable balade,...
Posté par ohlalaparis à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Asie,  Indonésie,  Singapour,  Voyages,  Voyage Indonésie 2008

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16 juin 2008

Dessert laotien à la banane

Dessert laotien à la banane
Dessert traditionnel du Laos, le nam vaan mac kuey ou "eau sucrée à la banane" ou encore "dessert à la banane" est simplissime à réaliser et délicieusement parfumé. Ce dessert peut se faire avec des graines de tapioca "nature" ou alors parfumées au bayteuil....
Posté par ohlalaparis à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Dessert,  Banane,  Lait de coco,  Pandan,  Tapioca,  Asie,  Laos

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28 mai 2008

Pâtisserie Nouveau Yu Nghy

Pâtisserie Nouveau Yu Nghy
Pâtisserie asiatique où l'on peut trouver des gâteaux au bayteuil (feuilles de pandan), au coco, au soja, ... Mais également du nougat et des grosses boules au sésame. La pâtisserie fait également du frais mais le rayon n'est pas glop. Produits frais...
Posté par ohlalaparis à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Asie,  Pâtisserie

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28 avril 2008

Tang Frères

Tang Frères
En arrivant dans les années 70 les "Frères Tang" ont eu un sacré nez en construisant leur premier supermarché dans le XIIIème pour approvisionner les populations asiatiques des environs. Aujourd'hui le groupe est le premier importateur de produits asiatiques...
Posté par ohlalaparis à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Asie,  Matériel de cuisine,  Epicerie

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27 avril 2008

Tom Yam, soupe piquante thaïlandaise aux fruits de mer

Tom Yam, soupe piquante thaïlandaise aux fruits de mer
Soupe traditionnelle thaïlandaise piquante et acidulée. Elle se fait souvent avec des gambas seulement (tom yam koung). La version présentée ici est la version "fruits de mer". Temps de préparation: 30mnTemps de cuisson: 20mn Ingrédients pour 6 personnes...
Posté par ohlalaparis à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Piment,  Citronnier kaffir,  Entrée,  Asie,  Citronnelle,  Crevette,  Fruits de mer,  Cuisine Asiatique,  Cuisine Thaïlandaise

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