Une recette de sauce qui pue, emblèmatique de la cuisine indonésienne et malaise. Piment, échalotes, ail, pâte de crevette... Ne prévoyez aucun rendez-vous romantique après en avoir mangé... Apprise lors de mon cours de cuisine à Bali, ce condiment était...

C'est une recette de sauce à la tomate piquante à accompagner de tacos bien sûr ! Temps de préparation: 15mn Temps de cuisson: 5mn Ingrédients: 6 tomates mûres moyennes 2 piments 1 oignons 1 botte de coriandre ketchup sel Préparation: 1. Faire bouillir...

Plusieurs variantes pour cette sauce. En général les restaurateurs ne mettent pas d'ail, ni de citron (ils le remplacent par du vinaigre blanc), ni du piment (ils mettent souvent de la purée de piment). Suivant les plats qu'elle accompagne on peut ajouter...