Articles populaires – Oh la la Paris !

27 avril 2008

Tom Yam, soupe piquante thaïlandaise aux fruits de mer

Soupe traditionnelle thaïlandaise piquante et acidulée. Elle se fait souvent avec des gambas seulement (tom yam koung). La version présentée ici est la version "fruits de mer". Temps de préparation: 30mnTemps de cuisson: 20mn Ingrédients pour 6 personnes...

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Tags: Piment, Citronnier kaffir, Entrée, Asie, Citronnelle, Crevette, Fruits de mer, Cuisine Asiatique, Cuisine Thaïlandaise

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26 mai 2008

Poulet au curry vert

Encore une recette thaïlandaise piquante où plusieurs arômes ressortent comme la citronnelle, le gingembre et les feuilles de citronnier kaffir. Temps de préparation: 20mn Temps de cuisson: 30mn Ingrédients pour 4 personnes: 8 pilons de poulet 1 oignon...

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Tags: Piment, Aubergine, Citronnier kaffir, Curry, Plat, Poulet, Cuisine Asiatique, Cuisine Thaïlandaise

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21 septembre 2008

Boulettes de poisson à la thaïlandaise

De son vrai nom "Tod man paa"... Ne me demandez pas pour la prononciation. Maman a hurlé de rire quand j'ai écorché les mots... snif (soupirs...!). Le thaïlandais ne possède pas de grammaire ni de conjugaison. "J'irai" ("a-i" ou "a-i-s" déjà?) se traduit...

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Tags: Apéritif, Citronnier kaffir, Citronnelle, Poisson, Cuisine Inventive, Cuisine Asiatique, Cuisine Thaïlandaise

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16 juin 2008

Dessert laotien à la banane

Dessert traditionnel du Laos, le nam vaan mac kuey ou "eau sucrée à la banane" ou encore "dessert à la banane" est simplissime à réaliser et délicieusement parfumé. Ce dessert peut se faire avec des graines de tapioca "nature" ou alors parfumées au bayteuil....

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Tags: Dessert, Banane, Lait de coco, Pandan, Tapioca, Asie, Laos

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18 mai 2008

Grillade vietnamienne

Ne pouvant pas faire de barbecue dans notre jardin terrasse minuscule balcon, voici une alternative intéressante: une grillade vietnamienne à la plancha ! Et tant pis pour les jaloux dans leur grand jardin quand il pleut :-) Le principe: Faire mariner...

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Tags: Piment, Curry, Plat, Citronnelle, Saté, Cuisine Vietnamienne, Cuisine Asiatique

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20 septembre 2008

Graindorge

Restaurant recommandé par Olivier et le guide Michelin, c'est dire si on a peu de chances d'être déçus! Graindorge est un chouette restaurant du 17ème chic qui propose des plats flamands et d'autres plats attrayants du marché. Déco chic, sobre, moderne,...

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Tags: Coup de Coeur, 17ème arrondissement, Métro Charles de Gaulle-Etoile, Cuisine Flamande, Métro Argentine, Métro Ternes

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27 juillet 2008

Trianon ou Royal au chocolat

Je crois que c'est mon gâteau préféré. En tout cas il a été le compagnon fidèle de mes derniers anniversaires. Ce Royal au chocolat d'après les pâtissiers ou le Trianon d'après Carrefour est constitué d'une base amande surmontée par un délicieux croustillant...

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Tags: Amande, Chocolat, Praliné, Dessert, Biscuit, Gâteau

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21 septembre 2008

Fleurs de Mai

Un restaurant comme il en existe plein dans le quartier chinois: service des fois pas désagréable, poubelles dans l'allée centrale en plein service, livraison de légumes pendant le service également, propreté douteuse de l'environnement immédiat, une...

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Tags: Coup de Coeur, 13ème arrondissement, Métro Olympiades, Cuisine Chinoise, Métro Maison Blanche, Métro Porte de Choisy

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10 septembre 2008

Chez Rimal

RDV ce soir avec Lilou Lilou, ma copine de 4ème retrouvée grâce à Facebook. Elle m'emmène dans son restaurant préféré, "le meilleur restaurant libanais de la capitale"! Tout simplement... Chez Rimal est un restaurant du chic 17ème, au croisement entre...

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Tags: Coup de Coeur, 17ème arrondissement, Métro Villiers, Cuisine Libanaise, Mezzeh, Métro Malesherbes

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13 juin 2008

Devant Vous

Restaurant Japonais teppanyaki situé dans le quartier de la Bourse. Le principe: Les convives sont placés autour d'une grande table dont le centre n'est autre qu'une plaque chauffante. Le chef est "devant nous" à nous faire démonstration de sa grande...

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Tags: Coup de Coeur, 2ème arrondissement, Métro Bourse, Métro Quatre-Septembre, Métro Richelieu Drouot, Cuisine Japonaise

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4 mai 2008

Mille-feuille aux framboises et à l'anis

Je donne à Damien plusieurs livres de cuisine en lui demandant de choisir un dessert pour son anniversaire. Pas folle la guêpe, il a tout de suite repéré un coup de coeur de Pierre Hermé dans le Larousse des desserts, le "Mille-feuille aux framboises...

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Tags: Framboise, Dessert, Individuel, Anis, Millefeuille, PH

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15 mai 2008

Comptoir de l'arc

Oh là là ! Il est 11h45, il faut vite partir sinon on n'aura jamais de place au Comptoir ! Car voyez-vous souvent à partir de midi il n'y a déjà plus de place. C'est compréhensible, vu la qualité de la nourriture et les prix tous doux, surtout dans le...

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Tags: Coup de Coeur, 16ème arrondissement, Métro Georges V, Brasserie, Métro Charles de Gaulle-Etoile, Métro Kléber

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6 janvier 2012

Bûche vanille chocolat

Ma bonne résolution: Poster au moins une recette dans l'année! Et comme je suis quelqu'un qui tient parole, en voici une ;) Il s'agit de ma bûche de noël, tirée du livre Demarle "Les classiques de la pâtisserie". Magnifique recette qui fait son effet....

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Tags: Dessert, Demarle, Flexipat, Gouttière à bûche, Rhodoïd

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17 décembre 2008

Le Flaubert

Des brocs éparpillés un peu partout donnent une note gaie à ce sympathique bistrot du XVIIème arrondissement. La collection de Michelin alignés sur le mur ajoute une touche "bistrot d'antan". Surtout qu'au niveau cuisine c'est Michel Rostand et filles...

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Tags: 17ème arrondissement, Métro Ternes, Bistrot, Métro Courcelles, Métro Péreire

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3 septembre 2008

Ma Bourgogne

Mari ne désirait qu'une seule chose avant de retourner dans son Japon natal: manger un boeuf bourguignon. Je me casse la tête. Mais où manger un bon boeuf bourguignon? C'est pour moi un plat traditionnel que l'on fait à la maison plutôt. Surtout que la...

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Tags: 8ème arrondissement, Brasserie, Cuisine Traditionnelle, Métro Miromesnil, Bar à vin

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2 septembre 2008

Soupe miso

Voici une petite soupe que je fais très souvent. Elle est facile à faire, rapide, bonne (bien sûr!) et saine... Plusieurs variantes possibles mais je mets en général toujours du tofu, champignons et algues comme base. Temps de préparation: 15mn Temps...

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Tags: Tofu, Soupe, Cuisine Japonaise, Cuisine Asiatique, Algues

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2 octobre 2008

Acar

Une recette indonésienne de salade, à prononcer "atchar". Elle accompagne parfaitement le riz avec les plats sautés: elle apporte une touche fraîche et acidulée à un repas copieux. Bref, indispensable... Elle ne se mange pas toute seule comme une salade...

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Tags: Entrée, Cuisine Asiatique, Cuisine Indonésienne, Salade

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27 septembre 2008

Sambal goreng

Une recette de sauce qui pue, emblèmatique de la cuisine indonésienne et malaise. Piment, échalotes, ail, pâte de crevette... Ne prévoyez aucun rendez-vous romantique après en avoir mangé... Apprise lors de mon cours de cuisine à Bali, ce condiment était...

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Tags: Cuisine Asiatique, Cuisine Indonésienne, Cuisine Malaise, Sauce

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13 août 2008

Starcooker

Oh, là, là ! Difficile de trouver un restaurant dans la capitale un 13 Août à 22h. Nous sommes pourtant dans le 4ème arrondissement, un quartier qui vit la nuit. Les parisiens sont partis en vacances en emportant tous les restaurateurs dans leurs bagages......

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Tags: Brunch, 4ème arrondissement, Cuisine Traditionnelle, Bars, Métro Hôtel de ville

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6 août 2008

Un déjeuner à Ladurée

Quand j'ai proposé au boulot d'aller déjeuner à Ladurée ce jour-là, j'ai fait un flop énorme. - "Mais Ladurée c'est bien pour les macarons, pas pour manger !"- "Moi il faut quelque chose qui me cale l'estomac..."- "Moi, je ne suis pas sucré..."- "Je suis...

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Tags: Macaron, Restaurant, Salon de Thé, 8ème arrondissement, Métro Georges V

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13 juillet 2008

Yogyakarta

Yogyakarta du 9 au 13 Juillet 2008 Agrandir le plan Nous arrivons à Yogya à 21h après 10h de route. L'hôtel où nous avions réservé a perdu notre réservation. Cela ne nous étonne pas, c'est la 3ème fois depuis notre arrivée en Indonésie que cela nous arrive....

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Tags: Indonésie, Voyages, Voyage Indonésie 2008, Cours de cuisine

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17 juin 2008

Banoffee Pie

Voici une recette bien équilibrée: sucrée avec le dulce de leche, un petit goût de beurre salé, une bonne crème fraîche et le tout parfumé à la banane ! Craquant et moelleux à la fois il ravira tous les becs sucrés. Ah j'allais oublier: recette simplissime!...

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Tags: Dessert, Biscuit, Chantilly, Manjar, Individuel

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13 août 2008

Deloren

Nouveau resto testé sur les Champs, enfin plus exactement sur l'Avenue de Friedland, au pied de l'Arc de Triomphe. L'intérieur est agréable, bien que le restaurant soit entièrement ouvert sur l'avenue. Ca va, il n'y a pas beaucoup de bruit, les parisiens...

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Tags: Cacher, 8ème arrondissement, Brasserie, Métro Charles de Gaulle-Etoile, Cuisine Traditionnelle

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20 juillet 2008

Singapour

Singapour du 17 au 20 Juillet 2008 Dernière étape de notre voyage indonésien : Singapour ! Agrandir le plan * Little India : Kaléidoscope de couleurs, d'odeurs et de bruits, le quartier indien de Singapour est un mélange de tout ça. Une agréable balade,...

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Tags: Asie, Indonésie, Singapour, Voyages, Voyage Indonésie 2008

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27 avril 2008

Arcimboldo

Voici notre restaurant italien de quartier préféré. Cadre chaleureux, serveur sympathique, plats frais et délicieux, prix corrects. Tout pour plaire quoi ! Nous prenons comme souvent une pizza 3 fromages et des penne alla matriciana accompagnés de vin...

Posté par ohlalaparis à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coup de Coeur, Italie, 17ème arrondissement, Métro Brochant, Pizzeria

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